Hozzávalók: 4db-tojás, 4-evőkanál liszt, 4-evőkanál cukor, 4db őszibarack, 1-kisebb doboz natúr joghúrt, 3-csomag vaníliás cukor, fél zacskó kókuszreszelék, fújós tejszínhab, pár db cukor díszíteni a tetejét, 1-kiskanál vaj. 

 

Elkészítés: Egy lábasba vizet engedtem, és forrni hagytam, majd egy nagyobb üvegedényt rá tettem, és a tojások sárgáját félig kikavartam forró gőz felett. A cukrot hozzá szórtam, és így is még kavargattam, majd levettem, és félre tettem az edényt. Ugyan így jártam el a tojások fehérjével is, és a fehérje habot hozzá lapátoltam óvatosan a sárgájához, de óvatosan, hogy össze ne törjem a habot.

Hozzá szitáltam a lisztet, és eldolgoztam.

Egy kisebb lábast vettem elő, és kivajaztam, és liszteztem, és beleöntöttem a nyers masszát.

A megmosott, és a héjától megszabadított őszibaracknak a felét apróra vágtam, és lisztbe megforgattam.

A lisztes gyümölcsöt a masszába dobáltam, és előmelegített sütőbe hagytam tű próbáig sülni.

 

Addig elkészítettem a süteménybe a krémet.

A natúr joghurtot egy bögrébe borítottam, és a vaníliás cukrot szórtam bele, és nyomtam egy kis tejszínhabot is. Jól elkavartam, és egy fél barackot még hozzápréseltem.

Ahogy készre sült a tészta, és kihűlt kettévágtam, és a krémmel betöltöttem. Rápakoltam a tetejét a tortának, és szintén a krémmel megkentem, majd kókusz reszelékkel megszórtam. Díszítettem csokis cukrokkal, és tejszínhabbal, és persze gyümölccsel.

Nagyon finom lett, és isteni, ahogy belesültek a barackok! :)